این دستورنون خوشمزه روازپیچ دوستم کوثرسادات گرفتم
پیشنهادمیکنم حتمایه سری به پیچشون بزنیددستورای عالی وبی نقصی دارن
@kosar_sadat9497
دستورشوبراتون میزارم😊
#نان_شیرمال_بدون_فر

#نان_شیرمال🍞
این نان بی نهایت عالی از هر نظر بگم یعنی بی نهایت لطیف ،نرم،پوک یعنی فوق العاده و خیلیم راحته😉👌 .
اول از همه ۱ ق غ سرصاف خمیرمایه فوری رو با ۱ ق چ شکر بریزید داخل نصف لیوان آب ولرم و ده دقیقه بذارید کنار تا عمل بیاد.
حالا ۳۰۰ گرم آرد الک شده (۲/۵ لیوان)
+ ۵۰ گرم شکر(یکچهارم لیوان)+یدونه تخم مرغ
+یک چهارم ق چ نمک+ نصف قاشق چایخوری هل (یا زنجبیل یا دارچین یا وانیل یا هر ادویه ای دوست دارید یا هیچی‌) رو در کاسه با قاشق کمی مخلوط کنید. مخمر عمل اومده رو بهش اضافه کنید.
یکسوم لیوان شیر (یا آب) ولرم رو بهش اضافه کنید. همه رو باهم مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه و شروع به ورز دادن کنید تا یکدست بشه، بعد ۳۰ گرم کره نرم رو بهش اضافه کنید.
جمعا حدود ۱۵ دقیقه ورز بدید. (اگر احساس کردید خمیر خشکه قاشق قاشق آب اضافه کنید تا کاملا لطیف بشه. )
روش پلاستیک چرب شده بکشید و بذارید ۲۰ دقیقه استراحت کنه.
بعد هر مدلی که دوست دارید شکل بدید یا ساده چونه بگیرید و توی قالب یا سینی بذارید . پلاستیک چرب شده روش بکشید و یه جای نسبتا گرم ، حدود ۴۵ تا یکساعت بذارید استراحت.خمیرتون دو یا سه برابر حجم میگیره.بعد رومال تخم مرغ +۱ ق غ شیر(یا خامه) +نوک ق چ وانیل یا زعفران بزنید و کنجد و خرفه بپاشید و بزارید داخل فر دست سازی ک از یک رب قبل گذاشتین تا داغ بشه بمدت حدودا ۳۰ دقیقه. تاوقتی روشون رنگ بگیره د . راستی من آخر نون که گرم بود کمی کره مالیدم خوشگل هم شد.و اینکه هم میتویند مثل همیشه توی تابه درست کنید هم توستر و‌‌‌‌‌..
.
من کمی شربت بار درست کردم و برای خوش طعم شدن و براق شدن نون روش مالیدم اختیاریه👌
ی نکته دیگه برای کسایی ک مثل من فر ندارن من دوبار رومال میزنم ی بار وقتی میخوام بزارم توی قابلمه و ی بار دیگه نزدیک پخته شدنش اینجوری کاملا طلایی میشه این فوت کوزه گری😁😉

#نون
#نون شیرمال
#خوشمزه
#کوثرسادات
#اشپزی کردن
#افغانستانی🇦🇫
https://www.instagram.com/p/CZEeZR_I_UojTSh_lUIE1aVFZDqmGsoV5-9QQU0/?utm_medium=share_sheet